紅豆圓仔湯
10人份【材料】
總熱量：約2536 大卡
紅豆：300公克（GI值 45、熱量 996 大卡）
砂糖：250公克（熱量 1000 大卡）
水：1200cc（熱量 0 大卡）
湯圓
糯米粉：150公克（熱量 540 大卡）
水：120公克（熱量 0 大卡）
【做法】
1.紅豆浸泡水約12小時。
（紅豆泡水後總重量會多1倍）
2.紅豆洗乾淨後加入水1200cc煮開。
3.水滾後將白色雜質泡沫撈除。
4.蓋上鍋蓋炆火煮10分鐘後熄火悶20分鐘。
5.另外煮一鍋水的時間製作湯圓，糯米粉與水（70度）均勻混合。
6.完成後糯米糰表面光滑不黏手。
7.搓成條狀約食指寬度（約1.5~2公分）。
8.水滾後將湯圓取一段一段丟入水中，湯圓浮出水面代表以熟成。
9.撈出熟成的湯圓放置冷開水中備用。
（湯圓要食用時在放入紅豆湯內）
10.悶20分鐘後的紅豆湯取出約1半再多一些些的紅豆粒。
11.紅豆粒壓成泥狀。
12.紅豆泥與砂糖放入紅豆湯再滾一次即可。
10人份【材料】
總熱量：約2536 大卡
紅豆：300公克（GI值 45、熱量 996 大卡）
砂糖：250公克（熱量 1000 大卡）
水：1200cc（熱量 0 大卡）
湯圓
糯米粉：150公克（熱量 540 大卡）
水：120公克（熱量 0 大卡）
【做法】
1.紅豆浸泡水約12小時。
（紅豆泡水後總重量會多1倍）
2.紅豆洗乾淨後加入水1200cc煮開。
3.水滾後將白色雜質泡沫撈除。
4.蓋上鍋蓋炆火煮10分鐘後熄火悶20分鐘。
5.另外煮一鍋水的時間製作湯圓，糯米粉與水（70度）均勻混合。
6.完成後糯米糰表面光滑不黏手。
7.搓成條狀約食指寬度（約1.5~2公分）。
8.水滾後將湯圓取一段一段丟入水中，湯圓浮出水面代表以熟成。
9.撈出熟成的湯圓放置冷開水中備用。
（湯圓要食用時在放入紅豆湯內）
10.悶20分鐘後的紅豆湯取出約1半再多一些些的紅豆粒。
11.紅豆粒壓成泥狀。
12.紅豆泥與砂糖放入紅豆湯再滾一次即可。
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小潔推1~^^ 很怕拍湯湯水水的照片 因為會有反光 可是看版主的照片都沒有這問題餒 好看極了 可以請問怎麼避開光源又可以拍得這麼清楚嗎?
^^一直找角度，如果差一點點有反光就自己當人牆檔一下。 我也還在摸索中，很多照片如果可以在陽光下拍照我都盡量移出去拍 陽光照射拍出來的照片鮮豔度很棒，太陽的折射喔因為我拍照的地方上方還有一塊很大的帆布檔光所以因該是屬於太陽的折射光。
謝謝~^^ 原來如此! (話說用自己去擋光, 這倒讓我想到另一個遇到的問題, 就是有時我會拍到相機的影子!><")
^^....怕拍到影子這問題我也碰過，只能一直換角度因為因為拍的主角是可以以動換角度，如果一直移相機的位子真的不行就轉動主角。