蓮藕牛蒡排骨湯
4人份【材料】
總熱量：約1110.6大卡
豬排骨：450公克 （GI值 45、熱量 900 大卡）
蓮藕：100公克 （GI值 38、熱量 74 大卡）
牛蒡：100公克 （GI值 48、熱量 98 大卡）
薑：10公克（熱量 2大卡）
米酒：100cc
水：2000cc
鹽巴：10公克（可以喜好調整）
雞粉：15公克（ 可以喜好調整）（熱量 36.6大卡）
【做法】
1.購買時請老闆將豬排骨剁成小塊狀。
2.滾水川燙排骨。
3.川燙後浸泡開水。
4.將蓮藕清洗後切片狀。
5.多出的蓮藕可以另外做冷盤料理喔。
6.牛蒡用刀子以刮的方式去皮。
（請勿用削皮器除皮）
6.水、米酒、排骨、蓮藕、牛蒡、薑 ，以大火煮滾後蓋上鍋蓋以最小火熬煮1小時。如用電鍋加入2杯水煮。
（時間到後請在調味~鹽巴、雞粉）
4人份【材料】
總熱量：約1110.6大卡
豬排骨：450公克 （GI值 45、熱量 900 大卡）
蓮藕：100公克 （GI值 38、熱量 74 大卡）
牛蒡：100公克 （GI值 48、熱量 98 大卡）
薑：10公克（熱量 2大卡）
米酒：100cc
水：2000cc
鹽巴：10公克（可以喜好調整）
雞粉：15公克（ 可以喜好調整）（熱量 36.6大卡）
【做法】
1.購買時請老闆將豬排骨剁成小塊狀。
2.滾水川燙排骨。
3.川燙後浸泡開水。
4.將蓮藕清洗後切片狀。
5.多出的蓮藕可以另外做冷盤料理喔。
6.牛蒡用刀子以刮的方式去皮。
（請勿用削皮器除皮）
6.水、米酒、排骨、蓮藕、牛蒡、薑 ，以大火煮滾後蓋上鍋蓋以最小火熬煮1小時。如用電鍋加入2杯水煮。
（時間到後請在調味~鹽巴、雞粉）
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