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蕃茄的保存
冷常保存：放置蔬果室（約9℃）保存，如溫度低於6℃，蕃茄會凍傷風味也會流失。
避免蕃茄過熟可以放入袋中，在放置蔬果室處存。而未熟的蕃茄放在常溫下即可逐漸轉熟且保有甜味。
存放蕃茄的時候需要將蕃茄的蒂頭朝下分開放置，盡量不要將蕃茄重疊擺放，否則重疊的地方容易腐爛。
冷凍保存：會破壞蕃茄的組織纖維只適合烹調料理，取蕃茄果肉原汁的保存方式。
冷常保存：放置蔬果室（約9℃）保存，如溫度低於6℃，蕃茄會凍傷風味也會流失。
避免蕃茄過熟可以放入袋中，在放置蔬果室處存。而未熟的蕃茄放在常溫下即可逐漸轉熟且保有甜味。
存放蕃茄的時候需要將蕃茄的蒂頭朝下分開放置，盡量不要將蕃茄重疊擺放，否則重疊的地方容易腐爛。
冷凍保存：會破壞蕃茄的組織纖維只適合烹調料理，取蕃茄果肉原汁的保存方式。
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