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【昆布與海帶】
昆布與海帶都是屬於相同（昆布科昆布屬）。生長的條件與外型略不同，營養成分大致相同屬於鹼性食品含大量碘元素。
昆布生長在寒帶區域，細而長。獨特香味適合醃製食材增加香氣與做成高湯。
海帶生長區域較廣泛，寬而短。適合直接食用。
【褐藻酸】昆布與海帶芽都含褐藻酸可以讓鉀和鈣留在體內，將鈉、膽固醇排出體外。另褐藻糖膠是可以抗癌的多糖類。
【碘】碘是甲狀腺製造荷爾蒙的重要原料，可以促進身體組織的代謝。海帶芽碘含量比昆布還要高。
昆布與海帶都是屬於相同（昆布科昆布屬）。生長的條件與外型略不同，營養成分大致相同屬於鹼性食品含大量碘元素。
昆布生長在寒帶區域，細而長。獨特香味適合醃製食材增加香氣與做成高湯。
海帶生長區域較廣泛，寬而短。適合直接食用。
【褐藻酸】昆布與海帶芽都含褐藻酸可以讓鉀和鈣留在體內，將鈉、膽固醇排出體外。另褐藻糖膠是可以抗癌的多糖類。
【碘】碘是甲狀腺製造荷爾蒙的重要原料，可以促進身體組織的代謝。海帶芽碘含量比昆布還要高。
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