close
蛋的保存方式
請勿清洗：蛋殼表面有自身的保護層，該保護層能防止細菌和微生物的入侵。品牌盒裝蛋清潔蛋後加工上一層人工的薄膜保護層。散裝蛋，如果不髒，可以不用洗，一旦清洗後蛋殼上的薄膜就被洗掉了，不但水分較快蒸發，也容易讓細菌侵入，只要烹調前在清洗外殼就可以了。
擺放的方向：氣室需要朝上(尖的一端朝下，鈍端朝上直立放置)。
冷藏：放置冷藏室最佳（4~6℃），冰箱門側因經常開關，溫度變化大與最常震動的地方較不適合。
全站熱搜
留言列表
