香菇烏骨雞湯
![](https://pic.pimg.tw/souschef/1387038835-4215336360.jpg)
4人份【材料】
總熱量:約606.7大卡
烏骨雞:500公克(GI值 45、熱量 530大卡)
香菇:20 公克(GI值 42.5、熱量 69.8大卡)
昆布:5 公克(GI值 17、熱量 6.9大卡)
水:600 cc
鹽巴:少量 約5~10公克(蒸後在調味)
【做法】
![](https://pic.pimg.tw/souschef/1387038832-2408486830.jpg)
1.滾水川燙烏骨雞去血水。
![](https://pic.pimg.tw/souschef/1387038832-3079085895.jpg)
2.以冷水沖涼並將髒物挑除。
![](https://pic.pimg.tw/souschef/1387038835-532062505.jpg)
3.烏骨雞、香菇、昆布、水,放入容器內。
![](https://pic.pimg.tw/souschef/1387038833-3365011116.jpg)
4.以保鮮膜密封,蒸的時間最少需要1小時。蒸好後將湯上方的油質撈除後在以鹽巴調味。
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4人份【材料】
總熱量:約606.7大卡
烏骨雞:500公克(GI值 45、熱量 530大卡)
香菇:20 公克(GI值 42.5、熱量 69.8大卡)
昆布:5 公克(GI值 17、熱量 6.9大卡)
水:600 cc
鹽巴:少量 約5~10公克(蒸後在調味)
【做法】
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1.滾水川燙烏骨雞去血水。
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2.以冷水沖涼並將髒物挑除。
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3.烏骨雞、香菇、昆布、水,放入容器內。
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4.以保鮮膜密封,蒸的時間最少需要1小時。蒸好後將湯上方的油質撈除後在以鹽巴調味。
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