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日式和風洋蔥


【材料】
洋蔥：半顆
細柴魚絲：少許
日式和風醬：少許

【做法】

1.先將洋蔥切成絲約0.2~0.3cm 最剛好。
【二廚是用料理削菜器可以微調厚度，一般用刀切困難度比較高所以還是需要輔助器材】


2.將洋蔥絲洗2次最後一次泡開水冷藏1小時。
【洋蔥泡水後會釋放辣素可以降低辛辣味，泡水後的洋蔥可以吃出洋蔥的甜味喔】


3.瀝乾洋蔥多餘的水分，灑上細柴魚絲。


4.淋上和風醬就完成簡單的涼拌菜摟^^。
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