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和風鮪魚沙拉


【材料】
水煮鮪魚罐頭：100公克
日式和風醬：10cc
小黃瓜：少許
洋蔥：少許
七味粉：少許
冷開水：適量

【做法】

1.洋蔥先刨細絲0.1~0.2 cm。
【二廚新買了新工具，厚度可以自行調整切板】


2.洋蔥絲洗3次最後一次泡開水冷藏1小時。
【洋蔥帶有辛辣味，泡水是為了讓洋蔥釋放辣味保留脆度】


※泡水後的洋蔥帶透明色辣味也降低很多，這就是為什麼店家洋蔥好吃的秘訣^^


3.將小黃瓜切絲。
【又測試了新工具的另一項功能細絲，好漂亮喔】


4.將水煮鮪魚與和風醬混和拌均勻。


5.洋蔥鋪底、鮪魚用湯匙或是冰淇淋杓子塑型。


6.擺上小黃瓜絲灑上少許七味粉。
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