close
櫻花蝦炒飯
1人份【材料】
總熱量：約 1024.1大卡
白飯：200 公克（GI值 84、熱量 712大卡）
櫻花蝦： 5公克（熱量 19.55大卡）
沙拉油： 25cc（熱量 205大卡）
雞蛋： 1顆（GI值 30、熱量 70大卡）
洋蔥：10公克（GI值 30、熱量 3.7大卡）
蔥花：10公克（GI值 30、熱量 2.8大卡）
烏醋： 10cc（熱量 3.4大卡）
醬油： 5cc（熱量 4.25大卡）
胡椒粉： 少許 1公克計算（熱量 3.4大卡）
【做法】
1.洋蔥切丁、蔥切花。烏醋與醬油先調製好備用。
2.白飯撒上少許胡椒粉。
3.熱鍋熱油，油溫約170℃。
（炒飯要好吃~大火快炒）
4.大火放入洋蔥丁、蔥花、櫻花蝦，爆香約30秒。
（櫻花蝦是乾貨，下鍋一定會馬上飄出香味。）
5.打入雞蛋，要不停的拌炒讓蛋可以細碎，炒到蛋出現焦黃色。
6.放入白飯，炒到粒粒分明。
7.加入烏醋與醬油，飯粒炒乾後飄出醬香即可。
《二廚料理小撇步》櫻花蝦的分辨
http://www.wretch.cc/blog/souschef/2027281
1人份【材料】
總熱量：約 1024.1大卡
白飯：200 公克（GI值 84、熱量 712大卡）
櫻花蝦： 5公克（熱量 19.55大卡）
沙拉油： 25cc（熱量 205大卡）
雞蛋： 1顆（GI值 30、熱量 70大卡）
洋蔥：10公克（GI值 30、熱量 3.7大卡）
蔥花：10公克（GI值 30、熱量 2.8大卡）
烏醋： 10cc（熱量 3.4大卡）
醬油： 5cc（熱量 4.25大卡）
胡椒粉： 少許 1公克計算（熱量 3.4大卡）
【做法】
1.洋蔥切丁、蔥切花。烏醋與醬油先調製好備用。
2.白飯撒上少許胡椒粉。
3.熱鍋熱油，油溫約170℃。
（炒飯要好吃~大火快炒）
4.大火放入洋蔥丁、蔥花、櫻花蝦，爆香約30秒。
（櫻花蝦是乾貨，下鍋一定會馬上飄出香味。）
5.打入雞蛋，要不停的拌炒讓蛋可以細碎，炒到蛋出現焦黃色。
6.放入白飯，炒到粒粒分明。
7.加入烏醋與醬油，飯粒炒乾後飄出醬香即可。
《二廚料理小撇步》櫻花蝦的分辨http://www.wretch.cc/blog/souschef/2027281
全站熱搜
留言列表
